Café Mstisse

八王子駅から徒歩８分程のところにある、お母さんとお嬢さんが経営するカフェです。
壁側は作り付けのベンチになっていて、テーブル席が12席あります。壁、天井は藁スサ入りの珪藻土で仕上げてあります。アンリ・マティスがお好きでその名をお店の名前にしたいとの事でした。マティスは法律家を目指してその後に画家になりましたが、御依頼を下さったお母さんは長年勤められた職場を退職してこのお店を始められたのでした。いつも新鮮な花が活けられています。花のアンリ・マティスという薔薇がお好きでした。時間を掛けて煮込んだカレーも手作りのケーキも抜群に美味しいお店です。